Cookie quentinho, saído do forno, com um filme começando: é difícil pensar em combinação melhor. A receita é simples, rende bastante e aceita muitas variações. Este guia da MyCookies Play, publicado em mycookies.com.br, ensina a massa básica e algumas versões para a sua próxima sessão.
Massa básica (cerca de 20 cookies)
Ingredientes:
- 120 g de manteiga em temperatura ambiente;
- 100 g de açúcar mascavo;
- 50 g de açúcar refinado;
- 1 ovo;
- 1 colher de chá de essência de baunilha;
- 200 g de farinha de trigo;
- meia colher de chá de bicarbonato de sódio;
- meia colher de chá de sal;
- 150 g de chocolate picado ou em gotas.
Modo de fazer:
- Bata a manteiga com os dois açúcares até ficar cremosa.
- Junte o ovo e a baunilha e misture bem.
- Acrescente a farinha, o bicarbonato e o sal, misturando só até incorporar.
- Adicione o chocolate.
- Leve a massa à geladeira por 30 minutos.
- Faça bolinhas do tamanho de uma colher de sopa e coloque na assadeira com espaço entre elas.
- Asse em forno preaquecido a 180 °C por 10 a 12 minutos.
O segredo do cookie macio por dentro
Tire do forno quando as bordas estiverem douradas e o centro ainda parecer cru. Ele termina de assar na assadeira, fora do forno, e fica macio por dentro.
Variações
- Aveia e uva-passa: troque metade da farinha por aveia e o chocolate por uva-passa.
- Pasta de amendoim: adicione 3 colheres de pasta de amendoim à manteiga.
- Chocolate duplo: coloque 2 colheres de cacau em pó na massa e chocolate branco em pedaços.
- Recheado: coloque um quadradinho de chocolate no centro de cada bolinha antes de assar.
Massa congelada para sessões de última hora
Faça as bolinhas e congele numa assadeira. Depois de firmes, guarde num saco. No dia do filme, asse direto do congelador, com 2 a 3 minutos a mais. Cookie quente em 15 minutos.
Sirva com
- Leite gelado, o clássico.
- Chocolate quente para noite de filme, nos dias frios.
- Sorvete, para um sanduíche de cookie.
Com as crianças
Fazer cookies é uma ótima atividade antes da sessão: elas misturam a massa, fazem as bolinhas e escolhem os recheios. A parte do forno fica com o adulto. Para fechar a noite, veja sessão pipoca a dois ou em família.
Perguntas comuns
O cookie espalhou demais. A massa estava quente. Deixe mais tempo na geladeira antes de assar.
Ficou duro. Passou do ponto. Tire do forno com o centro ainda mole.
Quanto tempo dura? Em pote fechado, de 3 a 5 dias. Mas, numa noite de filme, dificilmente sobra.
Embalagem para presente
Cookies também são um ótimo presente para quem vai receber os amigos para um filme. Coloque cinco ou seis num saquinho de papel, feche com um laço e escreva o sabor numa etiqueta. Quem recebe já tem o petisco da próxima sessão.
Comece a sessão
Peça o teste grátis de 6 horas da MyCookies Play pelo WhatsApp e coloque os cookies no forno enquanto a equipe libera o acesso.